BENGKULU, ewarta.co -- Bumbu dapur yang satu ini pastinya tidak asing lagi bagi kita terutama bagi kaum hawa (istri). Daun salam rempah bumbu yang digunakan dalam Masakan Nusantara.
Selain sebagai bumbu masak, daun salam juga sangat bermanfaat bagi kesehatan bagi tubuh manusia.
Daun salam dalam nama ilmiah disebut Syzygium polyanthum, Kerajaan Plantae, Famili Myrtaceae Kelas, Magnoliopsida, Ordo Myrtales, Divisi Magnoliophyta, Spesies S. polyanthum.
Kandungan dan komposisi daun salam, yakni, vitamin, B6, B12, vitamin B3, vitamin C, vitamin D, quercetin, Tannin, Alkaloid, Steroid, Triterpenoid, dan Flavonoid, parthenolide, etanol, Asam caffeic Antioksidan dan senyawa lainnya.
Manfaat daun salam bagi kesehatan;
1. Mencegah hipertensi
2. Menurunkan kolesterol dan trigliserida
3. Menurunkan kadar asam urat
4. Menghilangkan rasa sakit
5. Mengurangi kecemasan dan stress
6. Meningkatkan imun tubuh
7. Meningkatkan kesehatan jantung
8. Menurunkan gula darah
9. Menyehatkan pencernaan
10. Mempercepat penyembuhan luka.
Berikut tips dan cara panen daun salam yang tepat;
1. Daun salam dipetik sebelum pukul 07.00 WIB (pagi)
2. Ambil bagian daun ketiga dari atas sampai daun ketujuh.
Cara panen ini agar menjaga senyawa yang terkandung didalam daun salam tetap terjaga.
Cara Penggunaannya;
Cara Pertama: Daun salam sebanyak 7 lembar tambahkan 2 gelas air putih, rebus hingga menjadi 1 gelas. Dapat dikonsumsi 1 kali sehari sebelum tidur dimalam hari selama 7 hari. Sebagai catatan, Cara ini tidak dapat digunakan bagi penderita gangguan lambung dan hipotensi karena efeknya akan terasa perih dilambung dan pusing sempoyongan.
Cara Kedua: Daun salam sebanyak 7 lembar masukkan (diseduh) kedalam segelas air panas (300ml), biarkan hingga air dingin. Cara ini dapat dikonsumsi 1 kali sehari sebelum tidur dimalam hari minum selama 7 hari. Catatan, cara ini aman dikonsumsi bagi penderita gangguan lambung dan hipotensi.